Bienvenido a "El Porcino". Tienda de Jamón ibérico de bellota. cuchillos jamoneros y mucho más sobre jamón

El porcino tienda online de jamon Ibérico, cuchillos jamoneros y soportes para jamón.  Esta tienda nace con la idea de dar una selección de los mejores productos para cortadores de jamón, profesionales de la hostelería y amantes del jamón. Nos preocupamos de revisar a menudo las ofertas para estar actualizados y ofrecer la mejor calidad precio. La compra de los productos se hace directamente En Amazon con la seguridad y tranquilidad que eso confiere, con su política de devoluciones y el gran servicio post venta que esta Web da a sus compradores. 

Cuchillos para cortar jamón

Los cuchillos jamoneros deben ser muy ergonómicos y adaptarse a la mano perfectamente, hay varias marcas de cuchillos, eso no quiere decir que sean peores o mejores pero si es cierto que los sistemas de temple y endurecido de cada marca si son diferentes, algunos cortadores de jamón se sienten más cómodos con unas marcas. Personalmente lo comparo con los corredores, algunos utilizan Adidas, otros Nike… Simplemente por que han probado y les gusta más una marca que otra por que se adaptan mejor a su pié o su forma de correr. En el mundo del jamón ocurre lo mismo algunos tienen manos más grandes otros más pequeñas, algunos más fuerza en el brazo y otros menos, así es importante buscar el cuchillo que mejor se adapte a nuestra forma de cortar Jamón.

Cuchillos jamoneros para lonchear jamón:

De todos los cuchillos jamoneros para cortar jamón de jabugo o bien Paleta Ibérica que en la actualidad hay, debes de seleccionar uno que tenga entre 24 cm y 30 cm. Que  sea sea más o menos ancho no deberia influir en el momento del corte, aunque también depende del cortador y cómo se sienta más cómodo pero la hoja siempre hay que mantenerla muy bien afilada.La Elasticidad del cuchillo jamonero es primordial. Debido a que sea maleable se consigue un mejor loncheado de todo el jamón ibérico. A su vez, debe ser fuerte.El cuchillo jamonero si está alveolado, reducirá la fricción y facilitará el corte. El propósito del alveolado es que logre ingresar aire y por consiguiente lonchear muy fínamente, sin que el cuchillo de jamón se quede adherido o pegado a la carne..El material del cuchillo jamonero es recomendado que sea el acero inoxidable. El mango puede ser de algún material siempre que sea ergonómico.

Algunos cuchillos jamoneros recomendados:

El jamón ibérico

Existen varios tipos de Jamón ibérico, de bellota, de cebo de campo y de cebo, cada uno de estos tipos de jamón tiene sabores y texturas diferentes, también debemos tener en cuenta la denominación de origen a la hora de comprar un jamón, son jamones dependiendo del lugar de crianza de sabor y textura diferentes aunque muy parecidas aún así los buenos catadores de jamón saben diferenciarlos. El rey de los jamones ibéricos sin duda es el jamón ibérico de bellota criado en libertad es considerado uno de los manjares del mundo y apreciado internacionalmente. el jamón también como alimento tiene unas dotes extraordinarias mejorando el sistema circulatorio y con un valor porteico muy elevado es una alimento muy valorado.

Algunas ofertas de jamones ibéricos interesantes:

Aunque la compra de un jamón online puede parecer algo fuera de lo común actualmente y cada vez más se esta extendiendo. En elporcino.com sólamente ponemos una selección de las mejores marcas, con la mejor garantía, utilizamos la plataforma de pago seguro de Amazon y la política de devoluciones de Amazon que en caso de algún inconveniente reembolsa el dinero en una semana después de recibir el producto. Al utilizar esta plataforma de pago además nos aseguramos que las características del producto sean las exactas y que tenga la garantía de la marca que compran ya que de otra manera sería sancionable. Puede estar totalmente tranquilo de que su jamón será de la marca que compré y con total garantía de devolución.

Algunos soportes para jamón recomendados:

Tan importante como el cuchillo que se utiliza en el corte del jamón es el tipo de soporte que usamos, hay muchos y muy diferentes tipos de soportes jamoneros para el corte de jamón profesional o para las cocinas de casa. Hay cuchillos jamoneros de base oscilante, giratorios, horizontales…, también de varios materiales, madera acero inoxidable…

¿cual es el mejor soporte jamonero?

No existe mejor soporte, el mejor es el que más cómodo te resulte, hay ferias donde puedes probar diferentes tipos de soporte, lo importante es que el soporte sea seguro y manejable y que se adapte a tu estilo de corte.

Soporte jamonero flores cortés

Soporte jamonero profesional